居酒屋の新しい形態 ・ ”原価酒場” とはどんな店？

生ビール一杯１９０円だが

盛り場を歩いていると、ふと見なれない看板が目にとまった。「原価酒場」と書いてある。


原価と酒場という少し妙な組み合わせに興味がわき、しばし立ち止まってその看板を見つめていた。


入口の近くには簡単なメニューがついた張り紙があり、それにはこう書いてあった。

「飲物や食べ物はすべて原価で提供いたします。ただし入場料として１０００円いただきます」。


これを読んで、今度は少し疑問がわいた。飲み物や食べ物が安いのは良いのだが、入場料１０００円というのはどうなのだろう？

これだと少しだけ飲んだり、食べたりする場合は高くつくではないだろうか。


例えば１９０円の生ビールを一杯と１５０円のアテを２品頼むと計４９０円になる。


この場合でも払うお金は合計１４９０円で、店には１０００円も利益が出るではないか。

つまり利益率が７０％近くにもなるのだ。これでは店が有利なだけで客は損するではないか。


こんなシステム大酒飲みの大食漢には良いかもしれないが、少し飲むだけの普通の人には馴染まないだろう。

最初はちょっと良いアイデアかとも思ったが、そう考えたとたんに魅力がなくなって、店の前を早々と立ち去った。