海外の和食ブームは本物か ・ 和食の国別人気メニューはこうなっている

このところ海外では和食料理店が急激に増えている

和食が世界遺産に登録されたこともあってか、このところ海外では日本食人気が沸騰中です。

 

それをよく表しているのが海外の和食店の数の多さです。

 

例えばニューヨークですが、この名実ともに世界ナンバーワンと言われる都市に、いったいどれくらい和食を提供している店があるかご存知でしょうか。

 

聞いて驚かないでください。和食専門店だけでなく、メニューの一部に和食を加えている店を入れると実に１万店近くもあるのです。

 

ニューヨークだけで１万店近いとはすごい数ではないですか。

 

これだと街を歩いていても、そこにも、あそこにも、という感じで行く先々で和食を出す店に行き当たるのではないでしょうか。

 

ニューヨークだけではありません。パリでもロンドンでも、いま和食を食べることが一つのファッションのようになっています。

 

海外で和食が喜ばれている第一の理由は＜ヘルシーさ＞ではないでしょうか。


つまりダイエットに良いと思われているのです。それ故に女性ファンが多いことも和食の特徴です。

 

さてこうした海外での和食ブームですが、注意すべき点はこのところ人気メニューに変化が出てきていることです。

 

下の表を見てお分かりのように、最近になってラーメンが台頭してきたのです。

 

海外での日本食の代名詞といえば長い間、＜寿司＞、＜天ぷら＞、＜スキヤキ＞が幅を利かせていました。

 

その中でさすがに寿司はいまだにトップの地位を譲りませんが、次に続くのは天ぷらとスキヤキではありません。

 

それに変わって人気を挙げてきたのが＜ラーメン＞と＜焼き鳥＞なのです。

 

特にラーメンの人気上昇ぶりはめざましく、今では寿司に続いて２位の座を確かなものにしていると言っていいほどです。

 

日本人の国民食とも言われるラーメンですが、そのうち世界中の人が愛する＜世界食＞と言われる日がやってくるかもしれません。
 

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好きな日本料理メニュー・国別人気ランキング

　      

 　　　       1位   2位    3位     4位   5位 

中国       寿司  刺身 唐揚げ 天ぷら  ラーメン 

香港       寿司  刺身  ラーメン 天ぷら  

台湾       寿司  ラーメン 刺身 焼き鳥  しゃぶしゃぶ すき焼き　 

韓国       寿司  刺身 しゃぶしゃぶ うどん とんかつ 

米国       寿司  天ぷら 焼き鳥 味噌汁  ラーメン 

フランス   焼き鳥 寿司 刺身 味噌汁 カレーライス 

イタリア   寿司 天ぷら 焼き鳥  カレーライス  刺身 

 ロシア    寿司・刺身 焼き鳥  うどん 天ぷら ラーメン 

ベトナム   寿司･刺身 焼き鳥  うどん 牛丼  しゃぶしゃぶ 

ブラジル  寿司・刺身 天ぷら とんかつ すき焼き  そば 

タイ         寿司・刺身 しゃぶしゃぶ すき焼き  ラーメン  天ぷら 

インドネシア  寿司・刺身 ラーメン 天ぷら 焼き鳥  カレーライス 

アラブ首長国連邦    寿司・刺身 天ぷら 焼き鳥  カレーライス  ラーメン 

（出典）　社会実状データ図録